Dans un verre à mélanger, utilisez un pilon pour écraser le sucre blanc, le cube de sucre brun, l'eau et les bitters. Ajoutez-y le bourbon et des cubes de glace. Mélangez avec une cuillère environ 20 secondes. Versez le liquide sur un gros cube de glace dans un verre Old Fashioned. Twistez la pelure d'orange au dessus du cocktail pour en extraire l'huile et insérez-la en décoration.